Uno de los principales objetivos de la industria porcina moderna es aumentar la eficiencia en la producción de carne de cerdo, a la vez que se produce carne magra y de alta calidad.
Salmonella es una bacteria reconocida dada su importancia económica, pero principalmente por su rol en la salud pública mundial.
Salmonella spp. es una bacteria Gram-negativa de la familia Enterobacteriaceae y el agente causal de la salmonelosis, una de las enfermedades entéricas más importantes en la industria porcina.
Excelente alternativa contra agentes con tropismo por el sistema digestivo como Clostridium perfringens.
Dentro de las enfermedades del complejo respiratorio porcino (CRP), existen agentes primarios y secundarios u oportunistas, de origen viral o bacteriano y con diferentes grados de patogenicidad.
Dentro de los ciclos de producción del cerdo son muchas las causas que generan trastornos digestivos, siendo las “diarreas recurrentes”, un cuadro clínico comúnmente encontrado en la fase de precebo y ceba.
Recientemente el manejo de la integridad intestinal ha ocupado gran parte de los reportes de literatura, informes técnicos y manejos en granjas debido a su importancia para la rentabilidad de los sistemas productivos.
“Está presente en todos los países con producción porcina y su prevalencia es cercana al 100% en las granjas convencionales” (Aragón, 2008). Haemophilus parasuis es un bacilo gram-negativo de la familia Pasteurellaceae, que se encuentra como habitante del tracto respiratorio superior del cerdo. En condiciones de estrés puede provocar enfermedad clínica con poliserositis, meningitis y artritis, un …
La toxicidad de las micotoxinas ocurre incluso a concentraciones muy bajas, por eso se necesitan métodos sensibles y fiables para su detección. Los análisis de micotoxinas generales que se realizan en los laboratorios se basan a menudo en métodos fisicoquímicos (métodos de referencia) tales como TLC (thin-layer chromatography, cromatografía de capa fina), GC (gas chromatography, …
Análisis de micotoxinas: Cromatografía frente a métodos de inmunoensayos (ELISA). Leer más »
